標高400メートル　静岡の山奥の綺麗な空気と水で栽培した柚子です。
高畑園では、柚子栽培の安心安全のため、国際基準である有機JAS認証取得しました。（転換期間中）
科学的に合成された農薬、肥料を使用せず環境への負荷をできる限り低減した栽培をしています。